[독산동] '한옥집 숯불갈비' 남다른 비주얼 소갈비살과 육회, 된장찌개 서비스까지 주는 숨은 로컬 맛집! (Feat. 찐리뷰!)

한옥집 숯불갈비 (독산동) 

아울렛을 가기 전 점심을 먹기 위해 독산동 근처 식당을 알아보던 중 고기 비주얼이 남다른 사진을 발견했는데요. 상당한 길이에 두툼한 고기 두께, 시선이 쏠릴 수 밖에 없었는데요. 새로운 소갈비살 모양에 바로 망설임 없이 향했답니다! 나오는 모든 찬들과 서비스의 맛이 정말 맛있어서, 맛집이라는 것을 시작부터 알려주는 이곳~ 바로 ​'한옥집 숯불갈비' 입니다.

 

▤ 목차

'한옥집 숯불갈비' 위치 및 운영시간

☞ 주소 : 서울 금천구 시흥대로 141길 71

☞ 영업시간 : 11:30 ~ 21:30 (14:00~17:00 브레이크타임)

☞ 주요 메뉴 : 수제소갈비살, 생소갈비살

☞ 주차 : 인근 공영주차장 이용

* 24년 9월 기준

 

주문 및 추천 메뉴

☞ 주문한 메뉴 : 생소갈비살, 물비냉면

☞ 추천 메뉴 : 생소갈비살

☞ 한줄평 : 남다른 비주얼! 육즙이 가득한 소갈비살의 맛은 최고이며 육회, 소고기 된장찌개 서비스는 엄지척! 반찬부터 메인까지 맛있는 로컬 찐 맛집!

 

'한옥집 숯불갈비' 맛집 탐방

평일은, 오전 11:30분부터 오후 2시까지 식당 앞에 주차가 가능하지만 2대정도 밖에 안되는데요. 인근 공영주차장이 2곳이 있기 때문에 맘편히 공영주차장을 이용하시는걸 추천드립니다.

식당 내부는 상당히 넓었고 룸도 있었는데요. 낮에는 룸은 사용하지 않고 홀만 사용하는 것 같았습니다. 신발을 신고 홀로 올라가시면 되더라구요! 화장실도 내부에 있어서 좋았습니다.

메뉴는 소갈비살 단일 메뉴로 심플했는데요. 생소갈비살, 양념소갈비살 중 선택하시면 되더라구요! 저희는 생소갈비살을 주문했습니다. 점심 특선은 된장찌개와 육회비빔밥이 있었구요. 후식은 물비냉면으로 하나 있었습니다.

기본 찬들이 나왔는데요. 깻잎짱아찌, 콩나물무침, 열무김치, 샐러드 그리고 양념소스가 나왔습니다. 찐맛집들은 반찬부터 맛있다고 하는데요. 반찬들을 하나씩 맛보는데 정말 간도 적당하고 맛있는게 이 집이 정말 찐 맛집이구나 하며 알 수 있었습니다.

서비스로 나오는 싱싱한 생육회입니다. 양도 작지 않은데 서비스라고 하니 놀라웠는데요. 심지어 냉동이 아닌 생육회라 맛있기까지 하네요!

점심특선 메뉴 중 하나로 소고기듬뿍된장찌개가 서비스로 나왔는데요. 고기를 주문하면 이렇게 서비스가 2개 나온다고 하네요. 소고기랑 두부가 상당히 많았고 시골 된장인지 구수한 맛이 정말 일품이었습니다!

기본 반찬과 소스 그리고 서비스까지 세팅이 완료되면 고기가 등장하게 됩니다!

두둥! 이런 비주얼 소갈비살 보신적 있으신가요? 이 비주얼을 보고 망설임없이 점심식사 장소로 픽한 이유인데요. 어느 소갈비집에서 보지 못했던 두툼하고 길다란 소갈비살에 감탄이 나오더라구요. 심지어 고기 퀄리티도 좋아 보였습니다.

프라임 소갈비살을 이곳 '한옥집'만의 비법으로 72시간 숙성했다고 적혀 있었는데요. 윤기가 있었는데 그 이유 때문일까요.

본격적으로 맛있게 굽기 전 이모님께서 절반씩 잘라서 올리면 된다고 알려주셨는데요. 절반으로 잘라 불판에 올렸음에도 불구하고 불판의 절반 이상을 차지할 정도의 길이었습니다.

72시간 숙성된 생소갈비살입니다. 윤기가 보이시나요? 이제 맛있게 구워보겠습니다.

겉바속촉으로 하기 위해 열심히 뒤집고 적당하게 익으면 사이드로 내려주었는데요. 고기가 두툼해서 처음에 겉면을 좀 익혀주고 먹기 좋게 잘라주시길 추천드립니다.

소고기여서 너무 익힐 필요는 없는데요. 적당하게 구워진 소갈비살은 육즙이 위 사진과 같이 흘러 내립니다 ㅎㅎ두툼한 소갈비살의 식감과 육즙은 과연 어떨지~ 본격적으로 시식을 해봤습니다.

간장베이스 소스에 마늘과 고추가 들어가 있었는데요. 소고기의 느끼함을 적당하게 잡아주는 것이 좋았습니다. 소금장의 경우 다진 마늘이 일부 같이 있었는데 이 역시 공식대로 고기의 맛을 좀 더 확실하게 느낄 수 있더라구요.

맛있는 콩나물 무침과 한쌈 해줬구요. 깻잎에 싸먹어도 너무 맛있었습니다.

물비냉면을 주문해서 남은 소갈비살과 함께 맛보았는데요. 물비냉면은 말 그대로 물냉면과 비빔냉면의 합작 콜라보였고 맛은 김치말이국수 느낌이었습니다. 양념장이 다른 집에 비해 좀 더 진하더라구요.

서비스인 된장찌개는 먹어도 먹어도 소고기가 정말 많이 나왔는데요. 공기밥에 된장찌개까지 마무리 해주었습니다.

너무 맛있게 먹었던 한옥집 숯불갈비 한상인데요. 사진이 맛집이라는 것을 인증해 주었네요! 너무 흡족했습니다.

 

찐리뷰를 마치며

반찬도 모두들 직접하시고 손맛까지 좋으셔서 시작부터 기대가 되었는데, 소갈비살이 이렇게도 두툼하게 먹으면 더 맛있다는 것을 알 수 있어서 더 좋았습니다. 독산동에 이런 로컬 맛집이 있었다니~정말 새로운 맛집을 발견한 것 같은데요.

 

새로운 비주얼의 소갈비살 맛을 알고 싶으신 분! 육회와 소고기된장찌개를 서비스 맛도 궁금하신 분! 독산동 로컬 맛집을 찾고 계시는 분! 이곳 '한옥집 숯불갈비'로 GO~GO!!>

 

 

금천구 독산동 - 한옥집 숯불갈비

내돈내산 맛집 리뷰 끝!! 

강.력.추.천!!

 

 

p.s. 내돈내산 맛집 리뷰~ 찐으로 그리고 정성껏 작성 했습니다.

 

 

 

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